Gustos de la vida

octubre 10, 2020

Spumante Blanc de Blanc Brut

Un fascinante espumoso, fino y elegante al paladar aromas de fruta y flores blancas . Gran aperitivo, encantador acompañándonos en una calurosa tarde o gustandolo en […]
octubre 8, 2020

EL VINO Y SUS PALABRAS

Muchas veces recibimos de nuestros lectores preguntas acerca de término técnicos utilizados en textos, noticias, libros, revistas qué tratan de enología. De aquí la decisión de […]
septiembre 30, 2020

Soleil Blanco

Fresco, citrico y gustoso al paladar una verdadera delicia para tomarse bien frio en una playa o acompañando picaderas, pollo, sabrosos sandwich y crocantes frituras.
septiembre 29, 2020

CHAMPAGNE : vendimia histórica

El 17 de agosto empezó la vendimia en la champagne , nunca se había iniciado tan temprano. Las condiciones atmosférica han producido una maduración temprana de […]
septiembre 14, 2020

Soleil tinto

Un sincero y agradable vino tinto con aroma de fruta roja, fresco y sabroso. No se lo pierdan con pastas, quesos, carnes al grill y horneadas.
septiembre 2, 2020

¿VINO Y LATA?

¿Vino enlatado? Profundizamo el tema; hablamos de un contenedor (la lata) reciclable, resistente, protege el vino de la luz y de la oxidación, es ligero, facil […]
septiembre 1, 2020

Extra Dry espumoso

ítrico, fresco, burbujas finas…Una explosión de frío placer que de manera exquisita acompañará picaderas, una elegante cena, apetitosas frituras. Extraordinario aperitivo.
septiembre 1, 2020

VINO Y CIUDADES

Global Wealth & Lifestyle Report 2020 de Julius Baer (importante protagonista del private banking suizo) llevo a cabo una investigación para averiguar en cuales ciudades del […]
agosto 29, 2020

Raros y Caros

Vamos a conocer algunos de los vinos tintos de Francia más raro (y caros) ….   ROMANEE CONTI 1990 Un gran vino de Borgoña (Pinot noir) […]
agosto 27, 2020

MARIDAJES

Con que vino acompañamos un exquisito jamón ibérico o un sabroso prosciutto de Italia? Estamos frente a un alimento que tiene grasa, delicada componente aromática y […]
agosto 27, 2020

Primitivo del Salento

simplemente exquisito, un vino morbido, aterciopelado, intenso…de buen cuerpo con buena nota alcoholica (14 %) de color profundo. Un tinto que encanta con carnes asadas.
agosto 27, 2020

Syrah

Toda la elegancia de la cepa syrah en este vino con aromas finos y especiados, un vino que no decepciona con carnes, lasagnas y salsas a […]
agosto 27, 2020

Champagne, ¿A que temperatura ?

Algunos lectores nos preguntan a que temperatura es correcto servir Champagne; algunos nos hablan de 4 hasta 2 (!?) Grados. Absolutamente, NO. A temperaturas tan bajas […]
agosto 27, 2020

Vino y madera; ¿pero cual ?

En principio se usaron varios tipos de madera para la producción de barricas. Pero, en fin, con la experiencia se ha determinado que es el roble […]
agosto 27, 2020

Conociendo cepas : Albariño

Una cepa de uva blancas que sin duda podemos colocar entre las mejores de Europa. En Galicia expresa muy bien sus calidades. Tiene granos pequeños y […]
agosto 26, 2020

VINOS…¿A QUE TEMPERATURA ?

Es recomendable servir los vinos a las siguientes temperaturas: – blancos      9/12 grados – rosados    10/13 grados – tintos       14/16 grados – tintos envejecidos   18/20 grados […]
agosto 26, 2020

Conociendo cepas : Chardonnay

Sin dudas la «reyna» de las uvas blancas. Una cepa de gran calidad y capaz de adaptarse a cualquier latitud. Es la uva que nos regala […]
agosto 26, 2020

VINO Y SALUD

En el vino encontramos mas de mil sustancias; muchas proceden de la uva (vitaminas, minerales…) otras se producen durante la vinificación ( etanol, glicerina). Es importante […]
agosto 24, 2020

Conociendo cepas: Merlot

Una de las variedades de tinto mas conocida y difundida en el mundo. Una uva con una componente tanica no muy elevada, produce vinos elegantes y […]
agosto 21, 2020

Merlot Italia

Fresco, citrico y gustoso al paladar una verdadera delicia para tomarse bien frio en una playa o acompañando picaderas, pollo, sabrosos sandwich y crocantes frituras.
agosto 21, 2020

TERROIR (TERRUÑO)

Al plantar la misma variedad de cepa en áreas geográficas distintas se obtendrán vinos con características completamente diferentes en cuanto a su estructura general, aromas, cuerpo […]
agosto 21, 2020

PARMIGIANO REGGIANO

Quisimos titular este espacio con su nombre en italiano porque solo y exclusivamente en Italia, en las áreas de Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna y Mantova, […]
agosto 21, 2020

Champagne, las botellas

Seguimos hablando de champagne conociendo las varias botellas que se utilizan para este vino. Como sabemos la botella clásica tiene una capacida de 750cl, después encontramos: […]
agosto 20, 2020

Conociendo Cepas : Cabernet Sauvignon

Una de las cepas más apreciada en el mundo; el pilar de los grandes vinos de Medoc (Francia). Produce vinos de color profundo, de buena estructura […]
agosto 20, 2020

Conociendo cepas : Pinot Noir

La «borgoña azul» es el pilar de los grandes vinos de Borgoña (entre los mas preciados y cotizados en el mundo) y también desempeña un importante […]
agosto 20, 2020

Conociendo cepas: Palomino

Esta uva protagoniza el jerez y la manzanilla; típica de los suelos áridos de Andalucía (España). La falta de acidez y una baja componente aromática no […]
agosto 19, 2020

Grandes quesos : ROQUEFORT

Uno de los más famosos quesos de Francia; tiene sabor fuerte y no falta una nota de sal, tiene una crianza de 5 meses, es de […]
agosto 19, 2020

Sangiovese Cabernet

Aromas de mora, chocolate y notas de vanilla para un tinto de buen cuerpo, tanico y estructurado. Gran acompañante de carnes asadas, quesos duros y platos […]
agosto 18, 2020

Conociendo cepas : Malbec

Los vinos elaborados con esta uva son vinos de carácter, ricos en taninos, de gran cuerpo y con potencial de envejecimiento. Es una cepa que se […]
agosto 15, 2020

Conociendo cepas: Tempranillo

La reyna de las cepas en España donde en La Rioja y Ribera del Duero es protagonista de los más importantes vinos de España. Produce vino […]
agosto 14, 2020

Trebbiano Chardonnay

El blend entre las reynas de las cepas de uvas blancas (Chardonnay) y la uva Trebbiano nos regalan un vino blanco de buena estructura y delicados […]
agosto 12, 2020

Grandes quesos: Eposse

Un gran queso que se produce con leche de vaca en la región de Borgoña (Francia). Primeras noticias de su producción se encuentran a principio del […]
agosto 9, 2020

Conociendo Cepas : Moscatel

Una de las especies vinícolas más antigua de uvas muy aromáticas, afrutadas y delicadas. Producen un maravilloso espumoso italiano, el Asti extraordinario acompañante de postre a […]
agosto 6, 2020

Lambrusco

Un tinto espumoso absolutamente sensacional; afrutado, burbujas elegantes y finas, sabroso, un autentico placer al paladar, aromas de fruta fresca. Inolvidable con embutidos, carnes blancas al […]
julio 31, 2020

Conociendo cepas : Trebbiano

Una variedad de uva blanca con buena presencia en Italia donde en la región de Abruzo da buenos resultados; por sus características crea buenísimos «blended» en […]
julio 27, 2020

Grandes quesos :  GRUYERE

Un queso con textura densa, ligeramente granulada; gustoso e intenso; se presenta con un color amarillo intenso. Su producción es a base de leche cruda la […]
julio 22, 2020

Grandes Quesos: RONCAL

El Roncal es un queso de pura leche cruda de oveja. La maduración mínima es de 4 meses. Fue el primer queso en recibir la DENOMINACIÓN […]
febrero 14, 2020

Nero Avola

Todo el encanto de la tierra de Sicilia (Italia) en la delicada y sabrosa estructura de este vino. Agradable al paladar, sencillo y suave. Rica armonia […]
enero 29, 2020

Pinot Grigio

Pinot Grigio,un vino blanco afrutado, armonioso con aromas de manzana blanca, papaya y piña; excelente con pescados al grill, pollo y pastas con pescado.