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¿VINO Y LATA?

¿Vino enlatado?

Profundizamo el tema; hablamos de un contenedor (la lata) reciclable, resistente, protege el vino de la luz y de la oxidación, es ligero, facil de transportar, reduce costos de producción y transporte y , en fin, no necesita de saca corcho y, por cierto, ningún corcho le hará daño!!

¿Y el sabor metalico?….

Problema que se resuelve con el uso de revestimiento cerámico en el interior de la lata…. Pero como renunciar a la poesía del vino, a gestos elegantes y profesionales que sacando el corcho nos abren este maravilloso mundo de aromas y sabores….

Como renunciar a poner atención en una etiqueta maltratada por el tiempo que nos anuncia sabores mas profundos e intensos, como poder aceptar de ver el vino y su antigua nobleza tratado como una vulgar bebida azucarada….

¿Cual es la verdad?….

Amamos el vino asi como lo conocemos desde siglos, nos gusta imaginar cavas en el subsuelo y un delicado velo de polvo que cubre las botellas cuidadosamente ordenadas como para protegerlas….

Pero cambian los tiempos, los consumidores, las ocasiones de consumo, tendencias modernas reclaman su espacio…

¿En fin?

En fin no queremos imaginar una mesa sin el color y el calor de una buena botella de vino, sin la poesía que contiene, sin las tradiciones que, desde siglo, representa y comunica.

Pero no siempre las novedades son el enemigo tal vez representan una oportunidad, en determinadas ocasiones vinos mas corriente y sencillo (sin jamas renunciar a la calidad) presentados en una práctica lata no seran un escandalo, tal vez un primer paso camino al fascinante mundo del vino, de los grandes vinos; en botella.