Grandes quesos : ROQUEFORT
agosto 19, 2020
Conociendo cepas : Pinot Noir
agosto 20, 2020

Conociendo cepas: Palomino

Esta uva protagoniza el jerez y la manzanilla; típica de los suelos áridos de Andalucía (España).

La falta de acidez y una baja componente aromática no le permiten conseguir grandes vinos en «pureza».

También se encuentra en Suda África donde, básicamente, se utiliza en la producción de brandy.